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详情描述
针对零基础，想创业，想开店学员，教学方便，欢迎来电咨询。
【卤菜模式】
卤菜经营方式灵活，有多种赚钱模式，有的年轻人不开卤菜店，在自己朋友圈卖卤味一个月也能赚钱。
由于卤菜项目投资小，非常适合中小个体投资者，只需一个铁桶和一个煤气灶就可以干起来。
【卤菜技术】
1、当然要做好的卤菜店必须要有正宗好吃有特色的卤菜技术。必须选择正规的技术和获得名师传授，才能保证你开的卤菜店口味有特色与众不同，生意才会越来越红火。
2、让你的卤菜店越做越好，特色卤菜技术视频教程，导师经历十几年的潜心研究和实践核心成果之一，其独创的焖卤技术，填补了行业空白，焖出来的味道醇厚、骨里透香，回味无穷！焖卤技术还具有节约一半的燃气和出品率高不折秤的优势。
【教学内容】
卤菜教程技术主要内容包括了烤鸭、辣卤、白卤、酱卤、黄卤等卤菜技术大全，学员通过视频学习很快就可以完全掌握，特色口味超过市场上普通卤菜店味道，可以自己开卤菜店、做卤菜批发、饭店配送、外卖卤菜档口等学习教程大纲。
1、香料的识别、选料、配伍组方（特色配方）
2、食材的选购和预加工
3、底汤的制作方法和技术配方
4、烤鸭的烤制技术和烤料配方
5、辣卤、白卤、酱卤、黄卤汤的调色调味和应用范围（重点技术）
6、黑鸭、鸭脖制作技术（热门技术）
7、红油及夫妻肺片的制作技术（重点技术）
8、核心焖卤技术及卤菜制作标准（核心技术）
9、卤汤的补料、加汤日常维护，老卤汤的保存技术
10、卤制时间、温度的把控
11、卤菜店选址、取名、定位经营促销管理
【老师承诺】
保证视频教程高清品质，生产工艺简洁易学。
保证特色技术配方无保留，配料自己采购。
保证学员做出来的口味特色，超越传统大众口味。
保证学员在遇到技术问题时，老师一对一和电话指导咨询。
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