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2、厨师班中级班 主要学习花色拼盘、花卉雕刻、筵席组合、菜单制作、名点小菜、特色工艺菜、整鸡鱼脱骨、干货涨发以及成本核算、海野味菜肴制作,酒店经营管理全套知识。颁发证书:通过培训,参加国家中式烹调师鉴定考试,通过鉴定考试,颁发四级中华人民共和国劳动和社会保障部证书,证书。备注:七个月学习400道菜。