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手抓饼起源于台湾，流行与2004年，手抓饼制作工艺重要的是面的制作，如何和面发酵才能是手抓饼成品做到薄厚适度，层与层之间相互牵连，外表呈金黄色，口感外面酥脆内部柔软颜色白嫩，葱油为四散开来。而且现在制作的手抓饼中还可以加入鸡蛋土豆等等辅料。

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