嘉州紫燕百味鸡作为一种地方名吃,是起源于民间,具有一百年的历史。最初是起源于一个汉阳小镇,厨师是用农家的土鸡为主要的原料,将鸡煮制后再冷却,再将其敲打使其鸡肉成鸡丝,加入调料拦拌均而成。所形成的鸡肉细质顺滑,极受到人们的欢迎。现在的百味鸡诸我店面也在争相的发展,在全国的各个城市都会有加盟店和专卖店。所以嘉州紫燕百味鸡为了可以让更多的消费者了解百味鸡,特别开通了嘉州紫燕百味鸡网站,大家可以在上登陆浏览,也可以详细咨询网站的客服,在享受美味的同时也可以了解地方的饮食文化。


    为了更好的发展百味鸡,嘉州紫燕百味鸡在主题理念上就是以食品工业为道德工业,要消费者享受到最正宗的百味鸡,也让产品走出自己的个性化特色,让地方名吃得到更广的发展,在保证了食品的纯正品味基础上,再加入了现代的制作工艺,配合规范的操作流程,让百味鸡正宗的流传下去。


项目优势


嘉州紫燕北京餐饮管理有限公司产品起源于四川,现设于首都北京,交通便利,四通发达,公司以食品技术开发、食品技术培训、食品技术转让、食品市场调查、酒店管理、餐饮企业管理等为主要经营范围。


  经过短短几年的迅猛发展,现有多家直营店,合作店分布在广东、湖南、广西湖北、辽宁、山东、内蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多个省,遍布大江南北。在集团公司正确领导下和国家食品研究所数十位专家的大力支持下,秉承中华民族传统美食文化精髓,将秘制宫廷御膳工艺与民间祖传秘方与现代科技结合,融潮味,川味,北味于一体,精心打造并全面隆重推出,引领餐饮业新时尚的火爆项目。


加盟条件和流程

夫妻肺片:精选上等牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶等十几种牛副产品,加上来自四川的原生态鸡、鸭等副产品任意组合的,配上紫燕的秘制高汤,花生米,香菜等,麻辣鲜香,麻辣随意,品种自选,地道川味。


  百味鸡:选用东北放养仔鸡(一斤左右),配上上百种中药材和卤料,慢炖久闷。百味鸡肉质细嫩。熟烂透香。


  油烫鸭:选用生态放养鸭,配上上百种中药材和卤料,慢炖久闷,成品全瘦不油腻,皮甜而肉鲜,有清脾养胃,强身健体功效,半只也一斤左右。


  藤椒鸡:选用纯生态土鸡,配以少许香料,清水淡煮,熟透后,在用鲜汤浸泡冷却。熟鸡,用剁刀,切成细片,加上紫燕秘制高汤,青红辣椒微泡,即可食用。藤椒鸡肉质鲜美,入口化渣,轻香味辣。


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