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营养早餐:无矾油条,现磨豆浆,豆腐脑,千里香混沌,八宝粥,胡辣汤,
皮蛋瘦肉粥,牛奶燕麦粥,南瓜百合粥,玉米红枣粥,三鲜虾仁粥等等;
包子系列:
天津笼包,天津狗不理包子,魏县肉包,上海灌汤包,叉烧包,烧麦,
素包子,南翔灌汤包,开封笼包,老北京锅贴,牛肉大包,北京特大陷水饺,
水晶水饺等
庆丰口味(猪肉大葱笼包,猪肉丁,猪肉芹菜,三鲜笼包,猪肉白菜,猪肉芹菜等)
各种饼类:特色石头饼,肉夹馍,煎饼果子,杂粮煎饼,里脊扒饼,千层大饼,正宗金丝饼;
香掉牙饼,大名火烧,牛肉馅饼,鸡蛋灌饼,椒盐发面烧饼炸丸子,
驴肉火烧,张家口烧饼, 红豆饼,土家酱香饼,台湾手抓饼,
上海特色烧饼,老北京烧饼,金麦佳烧饼 面包烧饼,驴肉卷饼,
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实践内容:
学员实践学习各种小吃类的,面点类,熟食类,冷饮类,糕点类,早餐类,特
色小吃类的制作工艺及管理流程,复习制作过程,独立完成产品的制作,直到
学会为止,不限制学习时间,专业老师一对一/手把手教,包教包会,一般35天左右,看个人接受情况来定。
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